仕事内容 | 食を通じて、人と人をつなぐ。 社員食堂マネージャー（立ち上げメンバー）
【私たちが目指す社員食堂】
福岡ソノリクが目指すのは、単なる社員食堂ではありません。
社員が日々運ぶ農産物を実際に食べ、生産者への敬意や仕事への誇りを育む場所。
そして、社員同士のコミュニケーションが生まれる場所です。
五島食材や在来野菜なども活用しながら、新しい食の価値を発信していきます。
【 あなたにお任せしたいこと】
・社員食堂の日常運営
・パートスタッフのマネジメント
・シフト管理
・食材の発注、在庫管理
・衛生管理
・調理オペレーション改善
・社員向けイベント企画
・五島食材や在来野菜の活用
※調理だけではなく、社員食堂全体の運営を担うポジションです。
【 高谷謙一さんとの取り組み】
社員食堂では、東京・吉祥寺「にほん酒や」店主の高谷謙一さんと連携して運営を行います。
〇高谷謙一さんが担当
・メニュー企画
・レシピ開発
・在来野菜、五島食材活用提案
・月1回程度の現地指導
〇マネージャーが担当
・レシピの現場への落とし込み
・パートスタッフへの展開
・日々の運営改善
・品質と生産性の向上
高谷さんが企画し、マネージャーが現場をつくる。
そんな体制を目指しています。
【 この仕事で得られる経験】
・社員食堂の立ち上げ経験
・店舗運営、マネジメント経験
・パートスタッフの採用、教育経験
・発注、在庫管理、衛生管理の実践経験
・五島食材や在来野菜に関する知識
・生産者とのつながり
・高谷謙一さんから直接学ぶ機会
・将来の独立や店舗運営にも活かせる実践経験
【従事すべき業務の変更の範囲】
会社の定める範囲
【就業場所変更の範囲】
会社の定める場所 |
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応募要件 | ≪必須≫
・飲食店、社員食堂、給食、惣菜製造等での調理実務経験
・アルバイトやパートスタッフのマネジメント経験
・衛生管理に関する基本知識
※料理長経験や高度な調理技術は不要です。
≪歓迎≫
・人とコミュニケーションを取ることが好き
・仲間と協力して働くことが好き
・人の良いところを見つけることが好き
・食べることが好き
・生産者や食材に興味がある
・在来野菜や地域食文化に興味がある
・新しいことを学ぶことが好き
≪求める人物像≫
私たちが求めているのは、一流の料理人ではありません。
調理現場の段取りを理解しながら、人と人をつなぎ、社員にとって居心地の良い場所をつくれる方です。
社員が「今日の食堂が楽しみだ」と思える場所を、一緒につくっていただける方をお待ちしています。 |
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勤務地 | <本社>佐賀県鳥栖市姫方町1660番地
・鳥栖駅から車で5分、西鉄小郡駅から車で7分
※車通勤可（社員無料駐車場有） |
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勤務時間 | ◎1か月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）
・基本勤務時間：9:00～18:00 |
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雇用形態 | 正社員
試用期間3ヶ月 |
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雇用期間の定め | 無 |
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給与（想定年収） | 418万円 ～ 626万円 |
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給与（詳細） | ◎想定年収418万円～626万円
※残業代、賞与（2か月分）含む＋決算賞与
月給：300,100円～450,000円
・役職手当：50,000円
※管理職採用の場合、管理監督者となり、役職手当有、残業代無
・昇給年2回（1月・7月）
・賞与年3回（夏・冬・決算期） |
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待遇・福利厚生 | ・社会保険完備
・通勤手当（マイカー通勤可能／無料駐車場有）
・役職手当
・家族手当
・退職金制度
・資格補助制度
・住宅取得時の祝い金あり
・定年：60歳※再雇用あり |
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休日休暇 | ・月8日（シフトによる）
・有給休暇
ほか |
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受動喫煙対策 | 屋内全面禁煙
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